Salada Tico

Tão simples e tão sofisticada! Todas as vezes que incluo a Salada Tico no cardápio, recebo muitos elogios. Com rúcula, tomate sweet grape, aspargos frescos, pinoles, azeite, sal e limão siciliano fazemos essa salada cítrica e crocante. O segredo é tostar ligeiramente os pinoles, assar os aspargos e raspar (com uma metade do limão) o queimadinho da assadeira! É isso o que torna o molho de azeite e limão ainda mais saboroso. Surpreenda!